J.Mihai - blog despre SEO, Web, Sport si alte nimicuri zilnice
3 l apa,500 g spanac,1 lingura de unt,1 lingura de faina,1 galbenus,2 linguri de smantana,sare
Se alege spanacul,se spala cu grija si se pune la fiert cand apa clocoteste.Se prajeste usor faina in unt si se stinge cu apa in care fierbe spanacul.Se toarna rantasul in oala cu spanac,se trece totul prin sita,se potriveste de sare si se tine sa mai dea cateva clocote.Cand este gata se drege in castron cu un galbenus si putina smantana.
Citeste mai departe »
3 l apa,1 varza mijlocie,1/2 ceasca de orez sau arpacas,1 galbenus,2 linguri de smantana,sare,piper
Se taie varza marunt,se opareste,se scurge din apa si se pune la fiert intr-o oala cu apa fierbinte.Se adauga jumatate de ceasca de arpacas sau orez ales si spalat (arpacasul se moaie in apa de cu seara).Se lasa sa fiarba,se potriveste de sare si piper si cand este gata se drege in castron cu un galbenus si cu smantana.
Citeste mai departe »
3 l apa,1 morcov,patrunjel,3 cartofi,1 conopida mica,o mana de mazare verde,1 mana de fasole,3-4 rosii,200 g ciuperci,1/2 lingura de unt,1 galbenus,2 linguri de smantana,sare
Se taie ca fideaua morcovul,patrunjelul si cartofii si se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare.Se adauga urmatoarele legume,dupa anotimp: cateva buchete de conopida,mazare verde,fasole verde taiata bucati,varfuri de sparanghel,rosii (fara coaja si seminte).Intre timp se curata cateva ciuperci,se taie felii si se inabusa in unt.Se adauga in supa cand toate legumele sunt aproape fierte.Se lasa sa mai dea impreuna cateva clocote.Inainte de a servi se drege supa cu un galbenus si doua linguri de smantana.
Citeste mai departe »
4 l apa,500 g dovleac,1 ceapa,2 linguri de unt,1 lingura de faina,2 linguri de smantana,sare
Se curata dovleacul de coaja si samburi,se taie bucati si se inabusa cu putin unt si o ceapa taiata marunt.Se fierbe ½ ora la foc mic.Se face un sos alb din faina si unt,subtiat cu putina apa,si se amesteca cu dovleacul trecut prin sita.Se adauga apoi apa in care a fiert zarzavatul,se pune sare si se lasa sa mai fiarba la foc mic.Din timp in timp se ia cu o lingura pielita ce se formeaza deasupra prin ridicarea untului la suprafata.Se drege cu doua linguri de smantana.
Citeste mai departe »
3 l apa,1 conopida frumoasa,1/2 lingura de unt,1 lingura de faina,1 galbenus,2 linguri de smantana,sare
Se fierbe conopida in apa cu sare.Se rup cateva buchete din conopida si se pastreaza deoparte,in apa (vor servi de garnitura la supa).Separat se rumeneste usor,fara sa se ingalbeneasca,untul cu faina si se stinge cu 2-3 cesti de apa.Se trece conopida prin sita,se amesteca cu sosul de faina,se subtiaza cu zeama in care a fiert conopida si se lasa sa mai fiarba pe foc mic.Din cand in cand se ia cu o lingura pielita pe care o formeaza untul ridicat la suprafata.Cand este gata se drege cu un galbenus batut cu doua linguri de smantana si se adauga buchetele de conopida fiarta.
Citeste mai departe »
1 ½ kg rosii,1 ceapa,1 lingura de unt sau ulei,1 morcov si 1 patrunjel,200 g orez,1 lingurita de zahar,3 catei de usturoi,sare,2 l zeama de carne.
Se ingalbeneste in putin unt sau ulei o ceapa taiata marunt.Se spala rosii bine coapte,se rup bucati si se pun impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic.Cand s-au muiat se adauga un morcov mic si o bucata de patrunjel,orezul ales si spalat,zeama de carne sau apa in care a fiert zarzavat,sarea,zaharul si usturoiul.Se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora,pana ce orezul se face ca o crema.Se trece totul prin sita si se lasa sa mai dea cateva clocote,amestecand ca sa nu se prinda de fund.
Citeste mai departe »
3 l apa,500 g mazare boabe verde,1 salata verde,o mana de spanac,unt proaspat(cat o nuca)
Intr-o oala cu apa se fierbe mazarea cu cateva frunze de spanac si de salata taiate fin.Se lasa sa fiarba inabusit,la foc potrivit,trei sferturi de ora.Cand mazarea este bine fiarta se trece prin sita,se subtiaza cu zeama in care a fiert si se lasa sa mai dea cateva clocote,amestecand din cand in cand.Inainte de a servi se adauga o bucatica de unt proaspat si o lingura sau doua de mazare verde,fiarta separat.
Citeste mai departe »
4 l apa,zarzavat de supa,300 g fasole,1 ceapa,unt proaspat cat o nuca.
Fasolea aleasa si spalata se fierbe intr-o oala cu apa.Dupa ce da in clocot se scurge si se pune iar la foc cu alta apa fierbinte.Se adauga un morcov taiat in patru,o ceapa mare si un patrunjel cu frunze.Se lasa sa fiarba pe foc mic.Se incearca daca a fiert luand un bob de fasole si strivindu-l intre degete.Se scoate zarzavatul si se trece prin sita fasolea cu apa,cat sunt inca fierbinti.Se subtiaza cat trebuie cu zeama lor.Se lasa sa mai dea cateva clocote,amestecand mereu,ca sa nu se prinda pe fund.Dupa ce s-a luat de pe foc,se adauga o bucatica de unt proaspat.Se serveste cu cuburi de paine prajita in unt.
Citeste mai departe »
